Patrimoine immatériel s'il en est, le patois local, tiré de l'occitan, était autrefois couramment employé dans le language courant des habitants du Plateau.
Pour le sauvegarder, l'association a constitué un groupe de "patoisans". Sous la direction de trois pratiquants reconnus, ses membres, au nombre d'une trentaine de femmes et d'hommes, y compris de communes hors du Plateau, se rassemble une fois par mois pour lire et parler le patois, dans un ambiance chaleureuse.
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Las gaminasen champ
Poème en patois de Marie Mourier, lu par Auguste Januel
Lo Glaude,l'aiaça e lo chin
Texte extrait du livre de Michel Boyer : Un braconaïre ès Golèna
